Que faire avec du Safran ?

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Le Safran est une substance naturelle extrêmement complexe chimiquement, et de cette complexité découlent ses nombreuses propriétés et usages…

Gastronomique, Médicinal, Tinctorial & Cosmétique

Safran SATIVOR® : Gastronomique, Médicinal, Tinctorial & Cosmétique

Cuisiner : Le Safran est une épice incroyable !

Le Safran SATIVOR®

  • aromatise
  • intensifie les saveurs
  • équilibre et harmonise le paysage gustatif
  • transmute les arômes et en fait émerger de nouveaux

Il s’utilise dans tout l’éventail de l’alimentation humaine

  • poissons et crustacés
  • viandes et volailles
  • légumes
  • fruits
  • pâtisseries et pains
  • glaces
  • boissons froides ou chaudes, alcoolisées ou non
  • confitures
  • etc.

Maîtriser le Safran en cuisine demande une initiation préalable pour ne pas avoir une première expérience décevante. Il est essentiel de connaitre ses dosages, ses modes de cuisson, les ingrédients amis, les procédures de préparation, etc. Avec ces savoirs en tête, tirer le meilleur du Safran devient un jeu d’enfant !

La Paradisière met toute son expertise à votre disposition pour vous initier à l’usage du safran et vous permettre d’en maîtriser rapidement tous les pouvoirs grâce à ses stages et ses publications. Nous vous conseillons de commencer par un livre incontournable sur le Safran : La Bible du Safran. Tout savoir sur le Roi des Épices de A à Z : Anthropologie, Perception, Usages, Recettes et Plus !

Colorer : Le Safran est un Pigment, une Teinture, et un Colorant alimentaire

Colorant naturel extrêmement puissant, le Safran s’utilise comme pigment dans les peintures, comme teinture pour les textiles, et comme colorant alimentaire naturel.

Il produit des tons chauds, chatoyants, paille, feu, or, ou jaune vif selon les supports et les ingrédients.

Il rend les préparations alimentaires plus belles et plus appétissantes et stimule ainsi le désir de consommer.

Pour en savoir plus, lisez La Bible du Safranier

Soigner : Le Safran est un Remède et un Cosmétique

Le Safran est considéré comme un remède avant de l’être comme une épice dans certains pays orientaux.

Ses propriétés médicinales sont très nombreuses et on l’utilise contre les douleurs, la déprime, les insomnies, le stress, les désordres digestifs, etc.

En Amérique du Nord, il est commercialisé comme complément alimentaire pour lutter contre les problèmes de surpoids grâce à son pouvoir coupe-faim et sa capacité à réduire le sucre sanguin et le cholestérol.

C’est aussi un antiinflammatoire, un antiseptique, et un anticancéreux.

Il agit très favorablement sur le bien-être général.

En Asie, il est encore utilisé pour ses propriétés cosmétiques grâce à son impact sur la beauté de la peau. Il soigne les problèmes de peau, donne un joli teint, et procure un grain de peau très fin.

ATTENTION !

N’oubliez pas qu’il se vend 2 fois plus de safran dans le monde qu’il ne s’en produit ! Pour bénéficier de toutes les vertus du Safran, il est essentiel de se procurer du vrai safran et un safran de qualité Gastronomique, Médicinale, Tinctoriale et Cosmétique.

Nous vous recommandons vivement de vous approvisionner directement auprès de La Paradisière, producteur de l’un des meilleurs safrans du marché.
En Savoir Plus sur le Safran SATIVOR®

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